Россия

8 800 100-24-24

Какая посуда используется профессиональным поваром?

2021.10.25 18:46

Какая посуда используется профессиональным поваром?

Повара - кулинарные мастера. Они создают совершенно новую вкусовую и текстурную жизнь. Профессионалам своего дела могут не только приготовить вкусные блюда по рецептам, но создать новые, безупречные явства, который в перспективе станут известны во всем мире. Есть такие рецепты, рецепт которых держится в строгом секрете и такие блюда можно попробовать только в специализированном ресторане.

Вы когда-нибудь задумывались о том, какая посуда используется профессиональным поваром дома? Интересно, но факт, что на работе повара используют те же сковороды и плиты, которые и дома. Почему же? Потому что посуда «работает» хорошо, дает желаемый результат, независимо от того, где она используется. Большинство специалистов предпочитают кухонную посуду из чугуна, углеродистых сталей и меди. К примеру, большинство кулинаров могут считать, что чугунная сковорода лучше всего. Медь является самым любимым вариантом для домашнего приготовления на плите.

Поварам не рекомендуется использовать алюминиевую посуду, тем более, если часто готовишь кислую пищу. Что касается того, как выбрать тарелки, блюда, чашки и прочие вещи - тут и вообще - каждый обладает своими предпочтениями и общими рекомендациями. А купить тарелки посуды можно исходя из собственных предпочтений.

Если вам необходимо приобрести посуду для суши, роллов ,обращайтесь к нашему партнеру интернет-магазину "Форвард".

Сковороды.

Сковорода, предназначенная для дома, обычно изготавливается из тефлона, а другие из чугуна. Такие сковородки отлично подойдут для приготовления яиц, котлет, блинов больших объемов. Также они могут быть использованы для приготовления куриной грудки, отбивных, колбасы и многого другого.

 Чугун в этой ситуации является лучшим и безопасным выбором. Да, они тяжелее, и чистить их сложно. Но есть хитрость, чем больше вы готовите на ней, тем быстрее становится этот процесс. При жарке также помогут добавление специй и масла. Продолжайте добавлять раз за разом приправы и вы увидите, что тебе не нужна никакая другая сковорода.

Сотейники.

Профессионалам рекомендуют медный сотейник. Медь как известно быстро нагревает еду, поддерживает необходимую температуру и пища нагревается равномерно, и медь - лучший выбор для нежного блюда.

Кастрюли.

Большинство кулинарных мастеров рекомендуют применять кастрюлю из меди, чистой керамики и посуду с керамическим покрытием. Нержавеющая сталь тоже может стать прекрасным выбором, тем более, если бюджет у вас ограничен, а деликатес вы готовите только к Новому году. Медь является лучшим выбором потому, что она способна готовить равномерное количество еды. Соусы и супы в такой посуде получаются нежными, а их вкус насыщенным.