Россия

8 800 100-24-24

Кухонные ножи: виды и их назначение.

2021.10.25 17:49

Кухонные ножи: виды и их назначение.

Нож для кухни является главным инструментом и для домашних кулинаров, и для профессионального повара. Идеально заточенный, острый и эргономичный нож становится продолжением вашего тела.

Кухонный нож.

С помощью этого ножа вы нарежете ломтики хлеба без крошек, снимаете кожу с  рыбного филе, отделите мясо от костей, очистите от кожуры фрукты, измельчаете зелень, ювелирно нашинкуете овощи. В идеальной картине мира для каждой задачи есть свой нож.

Нож для шеф повара.

Поварский нож является универсальным инструментом, который нужно иметь для каждого блюда. Умелые руки справятся с многочисленными задачами. Поварский нож имеет достаточно широкое лезвие, к остриям и краям он сжимается. Благодаря этой форме он отлично подойдет не только  для нарезки, но и для шинковки.

Если ви желаете приобести ніж на кухню ,то советую обратиться к нашему партнеру.

Поварской нож.

Широкой стороной ножа можно раздавить чеснок и порезать зелень, выложить измельченный ингредиент с кастрюли в сковороду.С узкой стороны лук можно легко порезать, а при помощи средней части лезвия можно порезать твердую овощную и мясную массу. Нож повара для всех хорош, только не подходит для резки хлеба.

Нож обвалочный(филейный).

Нож длинный с гибким лезвием предназначен для отделения мяса от костной ткани, снятия кожи с филе рыбы и удаления пленок с мяса. С помощью филейного ножа можно тщательно разрезать готовое мясо и рыбу в порционные куски.

Филейный нож.

Он отлично зарекомендовал себя при разделке крупной рыбы, таких как семга или форель. Если вы предпочитаете покупать крупные куски мяса на косточке и рыбу целыми тушами, то без такго ножа вам не обойтись.

Хлебный нож.

У хлебного ножа уникальная зубчатое лезвие длиной от 25 до 35 см. Этот нож не ломает и не рубит хлеб, а прекрасно разрезает корочку хлеба и мякоть, не ломая их. Это нож, который не ломает и не деформирует его.

Овощной нож.

Срежьте тонкую кожу с твердых фруктов, удалите «глазки» картофеля и порежьте тонкими ломтиками лимон, твердую салями или мелкие компоненты салата – со всеми этим прекрасно справляется небольшой овощной нож. Одним из вариантов овощного ножа является нож с изгибом лезвия так называемого «птичьего коготка». Он чаще всего применяется для очищения овощей и фруктов.